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Camarão grelhado pili pili
Esta receita de Moçambique está publicada no World Tour 2005. Ainda não tive tempo para experimentar, mas sei que vamos aproveitar em breve. A fonte é o livro de receitas de África - gostos de um continente por Jessica B.Harris. Nota: o termo pili pili refere-se ao chile quente.Esta receita requer tempo de marinada que não está incluído no tempo listado.
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Ingredientes
preparação
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Shell, devein e lavar o camarão, deixando as caudas intactas. Seque bem em papel toalha.
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Em uma tigela pequena, misture o chile, alho, suco de limão, sal e pimenta a gosto e o óleo de amendoim.
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Coloque o camarão em uma tigela grande e despeje a mistura de óleo sobre o camarão, cobrindo bem o camarão. Tampe a tigela e coloque na geladeira por pelo menos três horas e mexa de vez em quando.
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Pré-aqueça o frango (ou grill) .Remover o camarão da marinada e coloque em uma única camada em uma bandeja sob o frango, ou em uma cesta de grelhados para o grill.Cook cerca de 2 minutos de cada lado, até que o camarão é rosa.
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Sirva com arroz quente e decore com um limão.
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