Camarão grelhado pili pili

Name: camarão grelhado pili pili
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4-6
Ingredients: Camarão grande de 900 gramas (cru); 1 colher de chá de chile de pássaros, picada (pode usar serrano, tailandês ou outro chile quente ao seu gosto); 4 dentes de alho picados grosseiramente; 1 limão, esquartejado, para ser usado para guarnecer; 170 litros de óleo de amendoim; sal; Pimenta; 1 limão, esquartejado, para ser usado para guarnecer

Esta receita de Moçambique está publicada no World Tour 2005. Ainda não tive tempo para experimentar, mas sei que vamos aproveitar em breve. A fonte é o livro de receitas de África - gostos de um continente por Jessica B.Harris. Nota: o termo pili pili refere-se ao chile quente.Esta receita requer tempo de marinada que não está incluído no tempo listado.

Ingredientes

preparação

Shell, devein e lavar o camarão, deixando as caudas intactas. Seque bem em papel toalha.
Em uma tigela pequena, misture o chile, alho, suco de limão, sal e pimenta a gosto e o óleo de amendoim.
Coloque o camarão em uma tigela grande e despeje a mistura de óleo sobre o camarão, cobrindo bem o camarão. Tampe a tigela e coloque na geladeira por pelo menos três horas e mexa de vez em quando.
Pré-aqueça o frango (ou grill) .Remover o camarão da marinada e coloque em uma única camada em uma bandeja sob o frango, ou em uma cesta de grelhados para o grill.Cook cerca de 2 minutos de cada lado, até que o camarão é rosa.
Sirva com arroz quente e decore com um limão.

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