Peitos de frango em molho azedo-amêndoa

Name: peitos de frango em molho azedo-amêndoa
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha; 3 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de cebola picada; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de tomate; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha; 3 colheres de sopa de xerez seco; 2 colheres de sopa de amêndoas, trituradas; 1 colher de chá de endro fresco, picado; sal; Pimenta; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo creme azedo, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo gruyere, ralado

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Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de tomate
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha

3 colheres de sopa de xerez seco
2 colheres de sopa de amêndoas, trituradas
1 colher de chá de endro fresco, picado
Sal
Pimenta
Uma chávena com capacidade para
190 ml, contendo creme azedo, à temperatura ambiente
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo gruyere, ralado

preparação

Refogue o frango em ambos os lados na manteiga, retire da frigideira.Adicione a cebola e alho, cozinhe e mexa por 2 a 3 minutos.Adicione pasta de tomate e farinha para a frigideira, mexa até misturar e alisar.Adicionar gradualmente o caldo de galinha xerez, cozinhe e mexa até ficar homogêneo e ligeiramente engrossado.Retorne o frango à frigideira.Adicione as amêndoas, endro, sal e pimenta.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos em até concurso. Organize o frango em uma assadeira rasa. Mexa o creme de leite no molho e despeje sobre o frango.Polvilhe com queijo ralado e marrom sob o frango.

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