Peito de abricó

Em uma frigideira grande e pesada, aqueça o óleo em fogo médio alto.Quando o óleo estiver quente, marrom a carne de todos os lados.Se o peito for muito grande, corte-o pela metade primeiro, e marrom em duas etapas.Coloque a carne em um grande forno holandês com tampa.

Adicione as cebolas aos gotejamentos na frigideira. Levar em fogo médio até que as cebolas estão começando a dourar. Mexa no alho e cozinhe por 2 ou mais 3 minutos. Despeje sobre o peito no forno holandês.

Esvazie um pacote de mistura de sopa seca e instantânea de cebola sobre a cebola e carne douradas.Arrume todos os damascos em cima da mistura de sopa.Despeje água suficiente em torno fora da carne, não no topo, para cobrir os lados do peito.Cobre.

Asse em 160 graus (160 C) por 1 hora.Verifique se o prato está começando a parecer seco, adicione um pouco mais de água em torno de carne.Cobre e cozinhe mais uma hora.Retire a tampa, e misture damascos em molho.Deixe descoberto, e cozinhe por mais uma hora. Mexa o molho novamente, e adicione mais água se o molho estiver muito grosso. A carne deve ficar bem macia; se necessário, asse por mais 0,5 hora. Corte em grãos para servir.