Pavlova de uma rainha do drama

Name: pavlova de uma rainha do drama
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 6 claras de ovos; Sal de 2,5 centimetros; 1 1/2 colher de chá de vinagre; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar de mamona ou açúcar refinado; 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coco em flocos sem açúcar (opcional); Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo chantilly adoçado; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo morangos frescos, fatiada; 2 kiwis, descascados, cortados ao meio longitudinalmente e fatiados; 1 pêssego fresco - descascado, sem caroço e fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mirtilos frescos

Os australianos e os neozelandeses reivindicam a Pavlova e esta receita é tão fácil que parece trapaça! Eu tive isso quando um amigo trouxe para o nosso ensaio final e implorou a receita! É especialmente impressionante quando as frutas e frutas estão em temporada.Pessoalmente, eu gosto de adicionar coco para o crocante, mas NÃO é coco adoçado - é sem açúcar, em grandes flocos, e eu recebo do fruto e porca no nosso comissário É um prazer para todos e a melhor coisa é que você pode fazer isso um dia à frente. Apenas deixe o merengue esfriar completamente e cubra levemente com filme plástico. Enxugue com chantilly e frutas antes de servir.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 230 graus (220 C). Você estará girando a temperatura para baixo a 140 graus (150 C) quando você o coloca para cozer. Forme um prato de vidro redondo de 23 ou 25 centímetros com papel de pergaminho.
Combine as claras e o sal em uma tigela grande.Bata com uma batedeira ou batedeira usando um batedor até formar picos macios.Polva o açúcar 1 colher de sopa de cada vez, continuando a bater em picos duros.Mostre em a baunilha e vinagre, e dobre em coco se estiver usando. Espalhe uniformemente no prato de vidro preparado, certificando-se de espalhar-se para todas as bordas.
Coloque a Pavlova no forno, e imediatamente reduzir a temperatura a 140 graus (150 C). Bake por 40 a 50 minutos, ou até que o topo é nítido e uma cor de palha pálida.Deixe no forno e desligue o fogo. Deixe-o ficar no forno até que o forno tenha esfriado completamente.
Uma vez que o Pavlova é resfriado, top generosamente com creme chantilly adoçado. Organize os morangos, kiwis, pêssegos e mirtilos em belos círculos concêntricos no topo.