Pato assado com molho de maçã

Name: pato assado com molho de maçã
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pato inteiro (1,8 kg); Sal e pimenta a gosto; 1 colher de chá de tempero de aves; 1/2 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de cebola picada; 5 talos de aipo picado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo maçã descascada, sem caroço e picada; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo migalhas de pão de milho; 1 colher de sopa de azeite

Quando você estiver com disposição para algo rico e saboroso, tente este pato selvagem esfregado com tempero leve e recheado com maçãs, aipo e cebola.

Ingredientes

preparação

Lave o pato e seque; esfregue com sal, pimenta e tempero de aves.
Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio.Alece a cebola e aipo na manteiga até ficar macio.Em uma tigela média, misture com a maçã e as migalhas de pão de milho.Misture-se para fazer o molho (se necessário, adicione um pouco de água para umedecer).
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Encha a cavidade do pato com o molho e costure com a corda da cozinha. Esfregue a ave levemente com azeite e coloque em uma assadeira rasa ou assadeira de 23x33 centímetros.
Asse no forno pré-aquecido por 10 a 20 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 80 graus (80 C.)