Pasteli: doce de gergelim

Name: pasteli: doce de gergelim
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 batch, 1
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo mel; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo sementes de gergelim brancas, descascadas; 1 tira de casca de limão (cerca de 0,25 x 1 polegada, veja nota)

Eu não tenho certeza do número de porções, então eu digitei apenas 1.

Ingredientes

1 tira de casca de limão (cerca de 0,25 x 1 polegada, veja nota)

preparação

Nota: Se desejar, adicione a casca de limão para dar ao pasteli um leve toque de limão.
Em uma panela, leve mel e casca de limão para ferver.
Adicione as sementes de gergelim mexendo continuamente e continue a cozinhar enquanto mexendo para misturar completamente e completamente.
Quando as sementes estiverem completamente misturadas e a mistura ferver novamente, retire do fogo.
Remova e descarte a casca de limão.
Espalhe um pedaço de pergaminho em uma superfície de trabalho fria e espalhe a mistura quente fina e uniformemente sobre o papel (cerca de 2/3 centímetros de altura).
Quando o pasteli arrefece até à temperatura ambiente, refrigere, como está, no papel vegetal (não precisa de ser coberto).
Refrigere por pelo menos 2-3 horas.
Com uma tesoura de cozinha, corte o pasteli em pequenos pedaços, juntamente com o papel manteiga no fundo e sirva.
Para comer, retire o papel manteiga.
Guarde na geladeira.
Para aumentar ou diminuir a quantidade: A receita exige partes iguais, em peso, de sementes de gergelim e mel.