Pastéis de maçã ao curry

Pré-aqueça o forno a 200 graus.Pele e pique as maçãs em cubos de ¼ centímetros.Misture os cubos de maçã com as passas, as raspas de laranja, suco de laranja, farinha, garam masala, curry em pó, sal e açúcar mascavo.

Cortar cada folha de massa folhada em 9 quadrados e colocá-los em pedras de cozimento ou folhas de bolinho forrado de papel de pergaminho.Dolem delicadamente cada quadrado em forma de diamante.

Top cada diamante com uma colher de sopa de mistura de maçã.

Bata o ovo com 1 colher de sopa de água e escove a lavagem do ovo sobre as bordas do diamante. Em seguida, dobre a massa sobre a mistura de maçã e frise as bordas com um garfo.

Escove os topos com a lavagem do ovo e polvilhe com o açúcar Turbinado.Bake por 17-20 minutos até dourar por cima.

Sirva morno ou em temperatura ambiente.