Pasta de caril vermelho

Eu gosto de fazer minha própria pasta de curry. Dessa forma eu sei que os elogios que eu recebo pelos meus caril são inteiramente para mim. O bom é que a pasta fica por algumas semanas na geladeira e pode ser congelada. faz presentes maravilhosos também.Eu os dou fora junto com leite de coco, algumas folhas de limão kaffir (eu tenho minha própria planta), e algumas idéias como usá-lo.Eu também lhes digo que eles podem embrulhar o que eles não usarão em lata folha e congelar.A receita vem de curry Bíblia de Madhur Jaffrey, um livro maravilhoso.Você encontrará coentro com raízes em lojas asiáticas, mas não se preocupe se você não consegue encontrar as raízes, Madhur Jaffrey escreve que você pode usar um pequeno Porém, sua pasta não será tão vermelha quanto ao usar as raízes. Esta pasta é suficiente para dois pratos de carne de porco, carne, frango, camarão, lula, peixe, caranguejo, carne de lagosta ou ovos cozidos.