Alho assado e pasta de pimenta

Eu amo essas coisas !! Usos são infinitos! Em molhos, em massas e pizzas, em marinadas, em bruschetta, misturados com purê de batata, sopas, carnes e assim por diante! É suposto para manter até 3/4 meses na geladeira ... mas meu pote nunca dura tanto tempo! Isto fará aproximadamente 3/8 litro

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Retire a camada externa da pele do alho, deixe os bulbos intactos.
Corte cerca de 2 centímetros de cada cabeça de alho e coloque em um prato à prova de forno que caiba em todos os dez.
Despeje o azeite sobre a carne exposta.
Polvilhe orégano sobre o alho e uma moagem de sal e pimenta.
Cubra com papel alumínio (ou com uma tampa) e leve ao forno por 1 a 1,5 horas até ficar bem macio (é importante tê-lo coberto completamente!).
Deixe esfriar por um tempo, em seguida, retire os dentes de suas cascas em uma tigela, também qualquer óleo da assadeira.
Adicione o pimentão vermelho e misture bem um pouco, ajuste o tempero, se necessário.
Transfira para um frasco, tente não formar bolsas de ar, cubra com azeite e feche com a tampa.
Mantenha na geladeira.

Adorei