Parfaits de pêssego amaretto

Name: Parfaits de pêssego amaretto
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 claras de ovos; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; PARFAITS:; Uma tigela com capacidade de 1,25 litro, contendo pêssegos descascados frescos ou congelados, descongelados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma colher de sopa, mais um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Amaretto, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo creme, amolecida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; Coberturas opcionais: coco ralado adoçado torrado e/ou amêndoas fatiadas

Essa linda sobremesa de pêssego faz o tipo de impressão que um cozinheiro sonha. Fazer os merengues um dia adiante acelera consideravelmente o tempo de preparação. - Connie McDowell, Greenwood, Delaware

Ingredientes

Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma colher de sopa, mais um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Amaretto, dividido
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo creme, amolecida
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado
Coberturas opcionais: coco ralado adoçado torrado e/ou amêndoas fatiadas

preparação

Em uma tigela grande, bata as claras de ovo e o creme de tártaro em velocidade média até formar picos moles.Adicione gradualmente açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo bem alto até formar picos brilhantes e duros e dissolver o açúcar
Queda por amontoando tablespoonfuls 2 in.apart em folhas de cozimento forrado de papel de pergaminho.Bake a 250 ° por 32-38 minutos ou até que firme ao toque.Desligue o forno; deixe merengues no forno por 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar nas assadeiras.
Em uma tigela grande, misture os pêssegos, açúcar e 1 colher de sopa Amaretto.Cover e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.Em outra tigela, bata o queijo creme e açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.Bata em creme e Amaretto restante até engrossar.
Desmoronar dois terços dos cookies; coloque 2 colheres de sopa de biscoitos esmagados em cada um dos seis pratos de sobremesa. Camada com metade dos pêssegos, creme Amaretto e biscoitos esmagados restantes; Repita as camadas.Geleie com coco e/ou amêndoas, se desejar.Armazenar cookies restantes em um recipiente hermético.