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Pão (salada de macarrão erva vietnamita)
Bun é uma salada de macarrão tradicional erva vietnamita que está vestida com Nuoc Cham Sauce.Muitas famílias têm suas diferentes maneiras de preparar o molho, mas eu gosto deste o melhor.Se você tiver dificuldade em encontrar o pimentão tailandês, os pepinos persas, ou o manjericão tailandês, você pode substituí-los por um chili Serrano, um pepino inglês (1 em vez de 2) e manjericão doce italiano.
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Ingredientes
- Suco de lima de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de peixe
- 60 litros de água
- Macarrão de arroz com 400 gramas de vermicelli
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo alho fatiado, frito
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo folhas de manjericão tailandês, picadinhas
- Cenoura desfiada
- Macarrão de arroz com 400 gramas de vermicelli
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo alho fatiado, frito
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo brotos de feijão mungo frescos
- 2 pepinos persas, juliana
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo folhas de coentro fresco
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo folhas de hortelã fresca
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo folhas de manjericão tailandês, picadinhas
- 4 cebolinha, em fatias finas
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo amendoim torrado seco sem sal, triturado
preparação
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Trazer uma panela grande de água para ferver a rodar. Desligue o fogo e adicione o macarrão; Deixe descansar por 2 minutos.
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Retire o macarrão da água quente e choque-os, colocando-os em uma tigela de água gelada. Beber um coador.
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Coloque o macarrão em uma tigela e cubra com o pepino, cebolinha e ervas. Decore com pimenta preta, alho e amendoim.
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Antes de servir, despeje o molho Nuac Cham sobre tudo e misture antes de servir.
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