Pão parmesão

Name: pão parmesão
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Fermento seco de 35 gramas; 1/4 litro de água morna (40 a 40 graus); Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo, dividida; 1 colher de sopa de manteiga derretida; 1 ovo batido; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de cebola seca; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de tempero italiano; 1/2 colher de chá de sal de alho; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo parmesão, ralado, dividido; 1 colher de sopa de manteiga derretida

Ingredientes

preparação

Levedura de prova, dissolvendo em água morna em tigela grande e deixando descansar por 5-10 minutos.Mexa em 1/2 litro de farinha e os próximos 7 ingredientes.Bata em velocidade média com uma batedeira elétrica por 2 minutos.Gradualmente mexa em 80 litros Queijo parmesão e farinha de 1/4 de litro restante.Cubra e deixe crescer em um lugar quente, livre de correntes de ar por 1 hora ou até dobrar a granel.
Punch down para baixo e coloque em forno holandês revestido de pergaminho ou uma caçarola de 2 litros untada.Brush com manteiga derretida e polvilhe o restante Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão do topo.Cubra e deixe crescer em lugar quente, livre de rascunhos por 45 minutos ou até dobrar a granel.
Asse em forno de 170 graus pré-aquecido por 30-35 minutos ou até dourar.Retire do forno e deixe descansar na panela por 10 minutos, em seguida, remova a rack de arrefecimento.Pode ser servido quente ou frio.