Pão mingau de ka

Name: pão mingau de ka
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 loaf, 10
Ingredients: 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de fermento instantâneo; 1 1/4 de água, morna; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia, cozida, aço, irlandês; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de pão; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de pão; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga, amolecida

EU AMO mingau de pompanoosuc da KA e sempre me certifico de tê-lo à mão. É semelhante ao aço ou aveia irlandesa, então acho que qualquer um funcionaria nessa receita, embora eu ame o pompanoosuc. É um pão pesado, com uma textura adorável e intersting flavo e fácil de preparar eu tenho isso na parte de trás do saco Pompanoouc que eu pedi do KA.Prep tempo não implica aumento.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes até fazer uma massa suave e macia.
Vire a superfície de trabalho enfarinhada e sove por 3-4 minutos.
Deixe descansar por 5-10 minutos e, em seguida, bata por 3-4 minutos.
Plae em tigela oleada, cubra e deixe crescer até dobrar a granel 1 1/2 a 2 horas.
Punch down, vire na superfície floure e amassar riefly.
Forma em pão redondo ou oval e coloque na assadeira untada.
e deixe crescer por 1 hora, ou até um pouco menos do que dobrou em massa. (Massa vai voltar quando pressionado suavemente).
Slash top e ake no forno pré-aquecido 170 graus por 40-45 minutos, ou até a temperatura interior é de 190 ° f.
Retire a frigideira e deixe esfriar na prateleira.

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