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Nikki Burns
Pão mingau de ka
EU AMO mingau de pompanoosuc da KA e sempre me certifico de tê-lo à mão. É semelhante ao aço ou aveia irlandesa, então acho que qualquer um funcionaria nessa receita, embora eu ame o pompanoosuc. É um pão pesado, com uma textura adorável e intersting flavo e fácil de preparar eu tenho isso na parte de trás do saco Pompanoouc que eu pedi do KA.Prep tempo não implica aumento.
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Ingredientes
preparação
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Misture todos os ingredientes até fazer uma massa suave e macia.
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Vire a superfície de trabalho enfarinhada e sove por 3-4 minutos.
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Deixe descansar por 5-10 minutos e, em seguida, bata por 3-4 minutos.
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Plae em tigela oleada, cubra e deixe crescer até dobrar a granel 1 1/2 a 2 horas.
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Punch down, vire na superfície floure e amassar riefly.
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Forma em pão redondo ou oval e coloque na assadeira untada.
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e deixe crescer por 1 hora, ou até um pouco menos do que dobrou em massa. (Massa vai voltar quando pressionado suavemente).
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Slash top e ake no forno pré-aquecido 170 graus por 40-45 minutos, ou até a temperatura interior é de 190 ° f.
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Retire a frigideira e deixe esfriar na prateleira.
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