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Karina
Pão francês caseiro
Realmente não há gordura (óleo, manteiga, etc.) nesta receita.Este é um pão delicioso, com uma boa textura mastigável.Foi um grande sucesso em nossa casa.Quanto os pães de fermento vão, este é bastante simples , com apenas 5 ingredientes e pouca confusão.
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Ingredientes
preparação
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tigela, misture água morna, açúcar e fermento.Deixe descansar por 5-10 minutos.
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Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo sal e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de farinha.Misture-se vigorosamente com um batedor até ficar homogêneo.
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Com uma colher, misture bastante a farinha restante para formar uma massa um pouco pegajosa, mas firme o suficiente para trabalhar.
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4.Encha por 5 minutos, adicionando farinha, conforme necessário. O volume deve ser suave e elástico.
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5.Grease bowl, e devolver a massa para tigela.Cobrir com toalha.Permite a subir por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.Deixe a sua massa subir em um lugar quente (70-75) e livre de correntes de ar.
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6.Enrole a massa e divida em 2 porções iguais.Forma cada metade em uma forma baguete longa o comprimento de sua pan.Eu usei uma folha de rolo de geléia.Eu também torci meus pães. (Você poderia formar em outra forma se você como, mas você pode ter que ajustar o tempo de cozimento).
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ver com toalha e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.
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8.Bake a 350 por 20 minutos.
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