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PORROSITA
Pão de soda com seis sementes
Um dos mercados de fazendeiros vende este pão denso muito pesado que é chocked cheio de sementes.Bem é meio caro em $ 4,00 um pão, assim começou a brincar com algumas receitas de pão de refrigerante e veio com isto que é íntimo.Este é um pão denso que só corta bem quando está frio mas tem um sabor melhor quente.Nós apreciamos um pouco morno ou com manteiga aromatizada. * A massa é muito pegajosa veja as notas nas direções *
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Ingredientes
- 2,5 colheres de sopa de sementes de girassol
- 2 1/2 colheres de sopa de sementes de abóbora
- 2 1/2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 2 1/2 colheres de sopa de sementes de papoula
- 2,5 colheres de sopa de sementes de linho
- 1,5 colheres de chá de sementes de funcho
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leite azedo (um pouco de leite extra para escovar em cima do pão) ou Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leitelho (um pouco de leite extra para escovar em cima do pão)
preparação
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Preaqueça o forno a 375 ° F
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Em uma tigela pequena, misture todas as sementes e reserve.
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Combine as farinhas, fermento em pó, sal, bicarbonato de sódio e açúcar mascavo em uma tigela grande. Adicione todas as colheres de sopa, com exceção de 2 colheres de sopa.
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Mexa o leite azedo/leitelho (recomende usar uma quantidade menor e gradualmente adicione mais leite, conforme necessário) nos ingredientes secos apenas para misturar (a massa ficará pegajosa).
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Coloque a massa em uma placa bem enfarinhada e amasse cerca de 5 vezes, apenas o suficiente para juntá-la em uma bola solta (amassar vai deixar o pão duro).
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Coloque a massa em uma assadeira levemente enfarinhada e marque com uma cruz profunda no topo, cortando dois terços até o final do bolo com uma faca serrilhada.
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Pincele com um pouco de leite e polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de sementes.
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Asse por 35 a 45 minutos ou até que pareça vazio quando batido na parte inferior.
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Esfrie no rack.
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