Pão de semente de gergelim (máquina de pão)

Este pão tem um sabor fabuloso da adição de óleo de gergelim.Você também pode adicionar outras sementes de sua escolha que eu listei como 'opcional'. O tempo de cozimento inclui o tempo de ciclo na máquina e a segunda prova. A partir de '100 Bread Machine Recipes' da Vicki Smallwood.

Coloque os quatro primeiros ingredientes na panela da máquina de pão, na ordem em que estão listados acima.
Misture a farinha com as sementes e despeje na panela, seguida pela levedura.
Defina o programa para 'DOUGH'.
Quando o ciclo tiver terminado, (minha máquina leva 90 minutos) transfira a massa para uma superfície enfarinhada, amasse cerca de 5 vezes e, então, modele como quiser (redonda, oval, etc.) Coloque a massa sobre uma assadeira levemente untada com óleo. cobri-lo com um pedaço de película aderente oleada/filme plástico.Deixe-o para provar até que quase dobrou de tamanho (cerca de uma hora).
Pré-aqueça o forno a 200C/400 ° F
Usando a ponta de uma faca afiada, corte 114 barras no pão de forma que não tenham mais de 2/3 de profundidade, fazendo um desenho simples à sua escolha (ex:// / / ou XXXX, etc.).
Escove a massa delicadamente com o leite e polvilhe as sementes de gergelim por cima.
Asse por 25 minutos ou até dourar.Transfira o pão para uma grelha e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.