Pão de ruibarbo streusel

Aqueça o forno a 350ºF. Unte e enfarinhe o pão de centímetro.

Combine 1/4 de litro de açúcar e 130 litros de manteiga em uma tigela grande. Bata em velocidade média, raspe a tigela com frequência, até que fique cremoso. Reduza a velocidade para baixo; adicione o suco de laranja e os ovos. Continue batendo apenas até misturar. (A mistura ficará ligeiramente coagulada.) Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal à mão até umedecer. Misture delicadamente o ruibarbo (a massa ficará espessa).

Reservar Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo massa. Massa restante em panela preparada. Combine todos os ingredientes do streusel em uma tigela pequena; mexa até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras. Espalhe metade do streusel sobre a massa na panela; pressione suavemente a massa. Divirta-se cuidadosamente na massa reservada; cubra com o restante do fio. Pressione o streusel na massa.

Asse por 65 a 70 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. remova da panela.