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BobAltman
Pão de penas (fabricante de pão - para pães - e pãezinhos.)
Adoro assar pão e enrola.Quando os pulsos começam a fazer amassar difícil eu tenho uma máquina de fazer pão - minha receita feita à mão146085 agora feita apenas para aquelas ocasiões especiais quando a família se reúne.Essa receita remonta à minha primeira máquina de fazer pão e é a que eu recorro quando precisar de pão fresco ou rolos com o sabor do pão à moda antiga ... na minha máquina de pão pão perfeito cada vez que é uma vantagem real quando se espera convidados.Grande no ciclo de massa para pães e aquelas receitas pedindo massa de pão congelada - especialmente Basta colocar a quantidade certa de massa para encher uma panela ao fazer a incrível receita do Manda Monkey Bread17248. Verifique o seu livro de receitas de formador de pão para garantir que ele possa fazer uma massa usando quatro xícaras de farinha.
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Ingredientes
- 3/8 litro de água morna
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de chá de sal (eu uso uma colher de chá)
- 1,5 colheres de chá de fermento de máquina de pão (eu uso fermento de fabricante de pão Fleishmans.Mantenha o frasco na geladeira quando não estiver usando, tire cinco minutos antes)
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Uma tigela com uma capacidade de1 litro contendo farinha (eu bato a farinha antes de medir)
- 1,5 colheres de chá de fermento de máquina de pão (eu uso fermento de fabricante de pão Fleishmans.Mantenha o frasco na geladeira quando não estiver usando, tire cinco minutos antes)
preparação
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Certifique-se de misturar a farinha antes de medir - suavizo a margarina na micro onda.
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Coloque os ingredientes na ordem listada com a farinha e a levedura em último lugar.
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Escolha o seu ciclo. Durante o primeiro teste de mistura para garantir que sua massa tenha a quantidade certa de farinha e água - a massa deve ficar boa e brilhante. A farinha difere para que você possa adicionar água morna uma colher de chá de cada vez se ela estiver muito seca. uma pitada de farinha se muito pegajosa.Nunca adicione mais de 3 colheres de sopa de farinha ou a água.Na minha máquina de fazer pão a farinha e os ingredientes cuidadosamente medidos estão certos.Faz um grande pão.
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PARA MASSAS Use o ciclo de massa - quando o ciclo completar a forma em pão, pãezinhos ou rolos.Eu frequentemente faço pães trançados no topo com sementes de gergelim.
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Pincele com manteiga amolecida ou margarina.Rise 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
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Asse em forno 350 até escovar bem dourar com manteiga ou margarina amolecida pouco antes de terminá-las - escovo-as de novo quando tirá-las - faz topos agradáveis.
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O tempo varia - verifique sua máquina. O tempo de cozimento é da máquina e do tempo de cozimento.
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