Pão de páscoa de queijo romano

Name: pão de páscoa de queijo romano
Cook time: 60 min
Total time: 240 min
Yield: 20
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite morno (110 F/45 C); 2 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 6 ovos, temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo Romano ralado; 4 colheres de sopa de manteiga, amolecida

Um delicioso pão feito com queijo Romano.Italianos fazem este pão na Páscoa, mas é bom a qualquer hora! Pode ser assado em uma panela de tubo ou duas panelas de pão.

Ingredientes

preparação

Na tigela de uma batedeira, dissolver o fermento em leite morno.Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.Garregar ligeiramente uma tigela grande.
Misture a farinha e os ovos na mistura de fermento; bater em média-baixa velocidade por cerca de 10 minutos, raspando os lados da tigela, ocasionalmente.Adicionar queijo e manteiga amolecida; bata mais alguns minutos, até que esteja totalmente incorporada. O volume será muito pegajoso. Cubra a massa em uma tigela de mistura untada.Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 1 hora.Deixe a massa e dobre-a sobre ela mesma; cubra e deixe crescer novamente por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte panelas de pão de centímetro ou uma panela de tubo.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse levemente.Divirta a massa ao meio, se estiver usando pão, ou moldá-lo em um log se usando uma panela de tubo.Transfira a massa para panela (s) preparada. Deixe subir por 30 minutos.
Asse no forno pré-aquecido até pães dourados e som oco quando os seus fundos são aproveitados, cerca de 60 minutos.Remova de panelas e coloque em uma grade para esfriar completamente.