Pão de noz cereja

Name: pão de noz cereja
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cerejas secas ou cranberries; 130 litros de água quente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 1-1/2 colheres de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 3 colheres de sopa de xarope de bordo; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas

Eu criei este pão delicioso como uma maneira de mostrar as cerejas ácidas que crescem em abundância aqui em Door County. Fatias cobertas com manteiga ou geléia fazem um ótimo café da manhã ou lanche do meio-dia. - Max Sample, Baileys Harbor, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Combine cerejas e água em uma tigela; deixe descansar por 10 minutos. Drenagem, reservando suco; coloque as cerejas de lado.Em uma tigela grande, misture 1/4 litro de farinha de pão, farinha de trigo integral, fermento e sal.Em uma panela pequena, misture o leite, xarope, manteiga e calor de cereja reservados para 120 ° -130 ° .Adicionar ao ingredientes sêcos; bater apenas até umedecido
Adicione o ovo; bata até ficar homogêneo.Adicione bastante farinha de pão restante para formar uma massa macia (massa vai ser um pouco pegajosa) .Bata por 2 minutos.Mexa em nozes e cerejas.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para graxa top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Punch massa para baixo; transformar em uma superfície levemente enfarinhada.Forma em um pão moído de 7 polegadas.Lugar em uma assadeira untada.Cubra e deixe crescer até dobrou, cerca de 40 minutos
Asse a 350 ° por 30-35 minutos ou até dourar.Remova da panela para uma gradinha para esfriar.