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SUE PASQUINELLI
Pão de noz banana amora
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga doce (amolecida)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 2 ovos, rt
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo banana madura (aprox. 0,66 Bananas dependendo do tamanho)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries
preparação
-
Preaqueça o forno a 325 ° F.
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Graxa 10x5 pão (menor pode causar derramamento no forno por transbordamento de massa).
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Peneire Farinha de Fermento, Bicarbonato de Sódio e Sal na Tigela (reserve).
-
Mash Bananas, adicione o creme de leite e mexa para misturar (reserve).
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Manteiga creme com misturador (eu uso o meu Kitchenaid Mixer), adicione o açúcar, em seguida, adicione os ovos um de cada vez, batendo bem, misture o extrato de baunilha.
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Adicione a mistura Banana/sour cream ~ continue batendo por 3 minutos.
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Adicione a Mistura de Farinha à mistura, continue batendo por 3 minutos, depois acrescente cranberries e nozes.
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Despeje a mistura no pão e assar a 160 graus (sim, este OT baixo está correto) entre 60-75 minutos ~ teste com palito no centro.
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Arrefecer 15 minutos; remover do pan.Slice ~ Servir ~ Divirta-se! Pode embrulhar bem e guarde na geladeira para uso imediato ou congelar.
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