Pão de mel z'tejas

Name: Pão de mel z'tejas
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 3 colheres de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo iogurte natural; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho creme; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho congelado; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 2 ovos; 1/2 colher de chá de sal; 1 (113 gramas) pode pimentões verdes suaves

Eu vi várias receitas na internet tentando duplicar Z'tejas Cornbread, mas acredito que é isso! A receita foi publicada on-line no Texas Monthly. A textura deste pão de milho é úmida e pesada, portanto, para obter melhores resultados, deixe esfriar antes de cortar.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo iogurte natural

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho creme
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho congelado
Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
2 ovos
1/2 colher de chá de sal
1 (113 gramas) pode pimentões verdes suaves

preparação

Misture todos os ingredientes secos.
Misture os ingredientes molhados em uma tigela e acrescente os ingredientes secos.
Unte levemente uma frigideira de 25 ou centímetro de ferro fundido.Despeje em massa (eu pré-aqueço a frigideira enquanto faço a massa).
Asse em 375 por 25-30 minutos, girando a panela na metade.