Pão de macaroon

Pré-aqueça o forno a 325.

unte e enfarinhe uma panela de 2,25 litros ou use qualquer bandeja de tubo que você tenha (um par de panelas de pão de centímetro também funcionará).

Creme a manteiga e o açúcar com um misturador elétrico até a cor clara, cerca de 5 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, depois vire a máquina a baixa velocidade e adicione o extrato de amêndoa e leite, misturando bem.

Em uma tigela separada, misture a farinha, o amido de milho, o coco, o fermento eo bicarbonato de sódio.

Adicione a mistura de manteiga e ovos de uma só vez, misturando muito bem. Colher na panela.

Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Solte as bordas com uma pequena faca.

Desmoldar o bolo em um prato.Deixe esfriar a poeira temperatura ambiente com açúcar de confeiteiro, se quiser, antes de servir.