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Sandy Wall- Krusinski
Pão de macaroon
Do Livro de Culinária dos Pães e Peixes, postado para um jantar de chá britânico no Zaar World Tour III. Este é um pão de chá úmido e macio que é subtilmente doce com um agradável sabor de coco.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo manteiga
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
- 5 ovos, temperatura ambiente
- 3/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha branca
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amido de milho
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Uma tigela com uma capacidade de3/8 litros contendo coco sem açúcar ralado (eu usei adoçado, estava tudo bem)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar de confeiteiro
preparação
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Pré-aqueça o forno a 325.
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unte e enfarinhe uma panela de 2,25 litros ou use qualquer bandeja de tubo que você tenha (um par de panelas de pão de centímetro também funcionará).
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Creme a manteiga e o açúcar com um misturador elétrico até a cor clara, cerca de 5 minutos. Adicione os ovos um de cada vez, depois vire a máquina a baixa velocidade e adicione o extrato de amêndoa e leite, misturando bem.
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Em uma tigela separada, misture a farinha, o amido de milho, o coco, o fermento eo bicarbonato de sódio.
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Adicione a mistura de manteiga e ovos de uma só vez, misturando muito bem. Colher na panela.
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Asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Solte as bordas com uma pequena faca.
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Desmoldar o bolo em um prato.Deixe esfriar a poeira temperatura ambiente com açúcar de confeiteiro, se quiser, antes de servir.
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Adorei