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Mikekey
Pão de iogurte de moca
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos separados e à temperatura ambiente
- 0,25 colher de chá de creme de tártaro
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo café forte
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo iogurte natural
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo café forte
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo nozes picadas
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 ° F Unte uma panela de 9 x 5 e forre-a com papel encerado.
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Peneire a farinha e os ingredientes secos em uma tigela média e reserve.
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Misture as claras em uma tigela grande até formar uma espuma, e misture o creme de tártaro.Adicionar um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de açúcar, batendo até que as claras estejam firmes e brilhantes.Mudar de lado.
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Combine 190 litros de açúcar, manteiga, gemas e grãos de café em uma tigela grande e bata em velocidade média até ficar cremosa.
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Reduza a velocidade para baixo. Adicione a farinha, iogurte e café alternadamente à mistura de gema de ovo, batendo até misturar após cada.
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Adicione 0,33 das claras. Dobre as restantes claras e as nozes pecans opcionais.
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Coloque a massa na panela, alisando a parte superior. Bake por cerca de uma hora, até que um testador de bolo saia limpo. Conserte por 10 minutos antes de remover.
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