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Pão de essênios (pão cru e germinado)
 
 
6 PorçõesPTM8H20 min

Pão de essênios (pão cru e germinado)


Eu realmente gosto de pão essenial.Ele brotou, não cozido como um pão normal.Você pode adicionar frutas orgânicas secas ou ervas orgânicas a este pão como você gosta.As possibilidades são infinitas.Este é um pão que ainda tem todas as suas enzimas trabalhando , isso significa que é basicamente uma comida viva.Você tem que absorver qualquer fruta que você escolher para o seu pão.Estes são encontrados na maioria das lojas de alimentos saudáveis.O pão é desidratado, não cozido.Eu veio com esta receita para o meu DH e eu. Estamos comendo mais alimentos crus e isso faz uma refeição satisfatória. Eu fiz um pouco de queijo de pinhão e vou colocar isso no pão. Deve ser uma deliciosa mudança dos produtos geralmente assados. NOTA: Eu não incluí o tempo de germinação de 2 dias nesta receita e o tempo de cozimento é na verdade o tempo de desidratação. Se você usar bagas de trigo não use as bagas de trigo duro, não é recomendado.Você pode usar outros tipos de sementes neste.Eu usei uma mistura de girassol e abóbora que eu encharcado durante a noite.Enzymes começam a morrer a 106 ' Evite ir acima de 100 ° F ao secar este pão.

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preparação

  1. QUEBRA AS BAGAS :.
  2. Deixe de molho as frutas que escolher por cerca de 2 dias em "água filtrada".
  3. ** Por favor, não use água da torneira, tem muitos produtos químicos e vai estragar a água! **.
  4. Para mergulhar as bagas, obtenha uma boca grande Uma taça com uma capacidade de 1,5 litros, contendo um copo de vidro com uma tampa de rede.
  5. Você precisa da tampa de malha para que as bagas possam respirar enquanto estão encharcadas e a água não vai ficar rançosa.
  6. Coloque as duas xícaras de frutas no pote e cubra com água, enxágüe para remover qualquer poeira.
  7. Em seguida, coloque mais água filtrada no frasco com as bagas e deixe de molho até à noite. Despeje a água das bagas através da tampa da rede. Retire a tampa e volte a encher o copo com água filtrada, cobrindo completamente as bagas.
  8. Coloque o frasco em um ângulo de 45, certificando-se de que as bagas ainda estão cobertas com a água filtrada, mas não deixe a água ou bagas tocar a tampa do frasco.
  9. Deixe-os de molho durante a noite. De manhã, repita o processo de enxágue.
  10. Faça isso até que você veja pequenas caudas brancas aparecem no final das bagas.Isso significa que eles brotaram.Normalmente, o segundo dia é quando eles aparecem.
  11. Despeje a água de suas sementes que você encharcou e reserve.
  12. Usando um processador de alimentos poderoso, moer as frutas até obter um tipo de mistura espessa e pastosa. Adicione as sementes, o tempero ou o que você pretende colocar no pão e pulse lentamente para misturar.
  13. Você não quer que essas coisas fiquem bem picadinhas. Se você adicionar frutas secas, pode ser bom colocá-las no mixer razoavelmente grande antes de pulsar, assim elas irão cortar um pouco menores, mas ainda assim serão reconhecíveis.
  14. Forme o esseno em um pão, com não mais de 3,75 centímetros de altura. Coloque o essênio sobre uma placa plana sobre um pedaço de papel manteiga e desidrate. Depois, nas últimas horas, vire o pão e seque o outro lado.
  15. O pão deve ser macio por dentro, mas não mole.
  16. Desidratar o pão escovado :.
  17. "Não cozinhe o pão, mantenha o calor a cerca de 80'F" A idéia é apenas formar uma crosta ao redor do pão, não cozinhá-lo. O Essene deve ser macio por dentro, mas não mole ".
  18. Agora existem algumas maneiras de desidratar este pão. Você pode colocá-lo em seu desidratador em uma folha de desidratador por 10 horas a 80 ° F.
  19. Se você tiver uma pequena torradeira com convecção, poderá usá-la em uma configuração baixa.
  20. Você também pode colocá-lo no seu forno. Certifique-se de deixar a porta do forno entreaberta por cerca de 8 a 10 horas.
  21. Este pão pode ser colocado ao sol por 12 horas também. Apenas certifique-se de colocá-lo sob uma tampa de malha para que os erros não o comam antes que você possa.
  22. Você também pode usar um pote de barro. Infelizmente, o meu é muito quente e não funciona, portanto, verifique se você sabe qual é a temperatura baixa se decidir usar esse método.
  23. Uma vez que o pão é feito deixe-o no balcão em um saco marrom.Não refrigerar.No entanto, isso é perecível, então comê-lo como ele pode ficar mofado.Se você não planeja comê-lo imediatamente congelá-lo.
  24. Sirva com sua propagação favorita ou queijo de pinhão cru.
  25. Bom apetite.



Adorei

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