Pão de escada do stromboli

Name: pão de escada do stromboli
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 colher de sopa de água; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1 colher de chá de suco de limão; 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de pão; 3 colheres de chá de fermento seco ativo; O PREENCHIMENTO:; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de pizza; 1 pacote (99 gramas) calabresa fatiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 grande clara de ovo; 1 colher de sopa de água

Em Greensboro, na Carolina do Norte, a Chrystie Wear prepara o pão caseiro em sua máquina de fazer pão para esta saborosa pizza recheada. “Para variar, adicione vegetais ao recheio ou faça um Rueben com salada, carne enlatada, chucrute e queijo suíço”, recomenda Chrystie

Ingredientes

preparação

Na panela de máquina de pão, coloque os primeiros oito ingredientes em ordem sugerida pelo fabricante.Selecione a configuração de massa (verifique a massa após 5 minutos de mistura; adicione 1-2 colheres de sopa de água ou farinha se necessário) .Quando o ciclo estiver concluído, coloque a massa em um superfície levemente enfarinhada. Role em um 15x12 - retângulo. Coloque em uma assadeira untada.
Espalhe o molho de pizza em uma tira de 3 pol. De comprimento no sentido do centro da massa até cerca de 2 pol. Das extremidades. Espalhe calabresa sobre o molho; polvilhe com queijos.Em cada lado longo, corte tiras de 1 polegada de largura cerca de 2,5 pol. no centro.Com início em uma extremidade, dobre tiras alternadas em um ângulo ao longo do enchimento. centímetro termina para selar
Bata a clara e a água; Pincele em 425 ° por 20-25 minutos ou até dourar. Deixe repousar por 10 minutos antes de cortar.