Pão de colher

Name: pão de colher
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo 2% de leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá; 3 colheres de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 ovos separados

Esta é uma receita tradicional de Kentucky. É um prato popular servido durante todo o ano. Se você nunca experimentou pão de colher antes, acho que você vai achar saboroso e reconfortante.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, aqueça uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo leite em fogo médio até formar bolhas ao redor dos lados da panela.
Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o fubá, o açúcar, o sal e o leite restante até ficar homogêneo. Mexa lentamente a mistura de fubá no leite quente. Mexa e mexa até a mistura ferver. Reduza o fogo; deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre
Retire do fogo.Polvilhe o fermento em pó sobre a mistura de farinha de milho, em seguida, mexa com a manteiga.Em uma tigela pequena, bata as gemas; mexa em uma pequena quantidade de mistura de fubá quente. Retorne tudo para a panela e misture bem
Em uma tigela pequena, bata as claras de ovo até formar picos duros.Dobre um quarto das claras em mistura de farinha de milho.Dobre em claras restantes até misturado
Transfira para uma assadeira untada.Bake, descoberto, a 350 ° por 40-45 minutos ou até que fique inchado e dourado.