Pão de carne do tio bill com grão de bico

Preaqueça o forno a 350 ° F.

Em um processador de alimentos, purê de cebola e alho.

Em uma tigela grande, misture cebola/purê de alho, tanto carne moída, grão de bico, pão ralado, ovo batido, molho de pimenta, mostarda Dijon, molho inglês, molho de pimenta, cominho, sal, pimenta e salsa; misture bem para misturar.

Transfira a mistura para uma forma de pão de 9 "x 5" levemente untada com óleo, pressione a mistura com firmeza para baixo e alise a parte superior.

Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 170 graus por 45 minutos ou até que seja testado com um termômetro inserido no centro do pão; leia pelo menos 160 - 165 ° F.

Enquanto isso, prepare a cobertura em uma tigela pequena, misture o molho de pimenta e a mostarda Dijon.

Retire o pão do forno e drene qualquer gordura que possa ter acumulado.

Espalhe o molho de pimenta/mistura de Dijon sobre o pão.

Imediatamente devolver o bolo de carne ao forno e assar descoberto por mais 30 minutos a 350 ° f.

Retire do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar.

Este bolo de carne é excelente comido frio em um sanduíche.