Pão de banana de abóbora sem glúten

Name: pão de banana de abóbora sem glúten
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha sem glúten para todos os fins (eu uso Bob's Red Mill); 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavo; 2 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo banana madura amassada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abóbora enlatada; 1 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Este pão é tão úmido que você nunca sabe que é sem glúten! A receita é baseada na receita de Banana Banana Bread da Shelley Albeluhn aqui no Zaar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °.
Unte levemente a bandeja de pão 9 x 5.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
Em uma tigela, junte a manteiga e o açúcar mascavo.
Junte os ovos, as bananas amassadas, a abóbora, as especiarias e a baunilha até ficar bem misturado.
Misture a mistura de banana na mistura de farinha; mexa apenas para umedecer.
Despeje a massa no pão preparado. Deixe descansar 30 minutos antes de assar.
Asse no forno pré-aquecido por 60-65 minutos até que um palito inserido no centro do pão saia limpo.

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