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Jason Leisring
Pão branco caseiro
Eu faço pão quase toda semana, e fiz essa receita de pão em particular mais do que eu gostaria de admitir. Ela é suave, leve, arejada e tem um gosto maravilhoso. Essa receita nunca falha. Essa receita também pode ser transformada em pãezinhos, mas ajuste a temperatura dos rolos para 325 e asse por 25-30 minutos.
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Ingredientes
preparação
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Unte uma tigela grande e reserve. Em outra tigela grande, adicione o fermento, o sal, o açúcar, o óleo e a água quente. Com um misturador, misture todos esses ingredientes por 2 minutos.Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/2 litros contendo de farinha e o leite em pó. Misturar por mais 2 minutos. Com uma colher de pau, misture 3/4 de litro de farinha de pão. Retire a massa da tigela para fora em uma bancada levemente enfarinhada ou mesa.
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Comece a amassar a massa. Pode ser necessário polvilhar um pouco de farinha na massa ou na bancada algumas vezes enquanto amassa até não ficar grudada na superfície. Lixe a massa por 10 minutos até ficar homogênea e elástica.
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Pegue a massa e coloque na tigela untada; virar a massa sobre o lado tão untado é para cima.Cobrir com um pedaço de filme plástico; não aperte, basta colocar sobre a tigela ... ou você pode usar uma pequena toalha de chá também. Mas o plástico ajuda a secar demais.
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Deixe crescer até dobrar em um lugar quente - uma janela ensolarada ou um secador de roupa quente que esteja funcionando. Pode subir tão rapidamente quanto 45 minutos nesses lugares quentes. Caso contrário, pode levar de 1 a 1 hora e meia, dependendo da temperatura da sua casa.
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Unte levemente 2 fatias de pão de pão com encurtamento.Divirta a massa ao meio e modele em um pão de pão.Cubra com toalha de cozinha e deixe crescer até dobrar.
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Pré-aqueça o forno a 350. Bata por cerca de 30-40 minutos (temperatura do forno de todos varia, por isso tenha isso em mente) Pães devem ser marrom dourado no topo.Retirar do forno.Retirar pães de panelas em uma cremalheira de fio.
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Pegue uma toalha de papel molhado, e pode ser muito bom e molhado, e limpe os topos dos pães assados de pão.Isso não faz o seu pão encharcado.Ele mantém a crosta do pão macio! Mas você pode pular esta etapa se quiser.
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And….if you insist on cutting a slice of bread before it is cool, use a electric knife or a large serrated bread knife so the loaf don’t get squashed down when you are cutting it.Spread some butter on your slice of bread and enjoy!
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