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Maya
Pão amanteigado de noz de banana
Muito úmido e noz, este pão tem um sabor de manteiga que perdura no paladar. As especiarias são muito sutis, mas se você gosta de um pão mais picante, basta aumentá-las para um sabor mais rico.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo peneirada
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
- 2 ovos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo banana madura amassada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes
preparação
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Preaheat forno para 350F.
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Creme manteiga amolecida e açúcar juntos em um misturador a uma velocidade média até ficar levemente fofo.
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Adicione os ovos um de cada vez, esperando alguns momentos após cada adição para dar tempo para misturar.
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Adicione os ingredientes secos alternadamente ao misturador com um pouco da banana, permitindo que cada um se misture antes de adicionar um pouco do outro.
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Quando tudo estiver misturado, dobre as nozes picadas.
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Unte as laterais e a parte inferior de uma panela de pão centímetro e acrescente a massa a ela.
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Asse no forno pré-aquecido por 1 hora ou até que teste limpo com um palito de dente.
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Deixe esfriar em um rack por 10 minutos, depois remova da panela para terminar o resfriamento.
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Polvilhe com açúcar de confeiteiro (se desejar) ou use o seu esmalte favorito (opcional).
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Guarde as porções não utilizadas na geladeira, embrulhadas em papel alumínio.
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