Panquecas suecas (plandauml; ttar)

Postado por Zaar World Tour-Sweden. Do livro de culinária "Best of International Cooking". Ainda não experimentei essa receita. Elas são tradicionalmente servidas com frutas cozidas, geléia de mirtilo e creme azedo.

Em uma tigela média, bata os ovos; misture o leite com metade e metade.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal; polvilhe sobre a mistura de ovo.Em seguida, mexa delicadamente até massa é lisa.Mexa na manteiga.Deixe repousar 1 hora.Mexa massa completamente.
Pré-aqueça uma frigideira ou frigideira de ferro fundido centimétrica.Garrafas de gratinar de panela ou frigideira de graxa.Colher 1/2 colheres de sopa arredondadas em cada litro ou na frigideira; Cozinhe cerca de 1 minuto de cada lado até dourar.Repita com a massa restante.Serve com frutas ou geléia.
Variação: Faça panquecas centímetro.Layer várias panquecas com geléia de mirtilo, mirtilo ou amora-preta grossa entre eles.Quando legal, pilha de geada com chantilly.