Panquecas de aveia de cenoura (sem glúten)

Name: panquecas de aveia de cenoura (sem glúten)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 pancakes, 2
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo leitelho; 1 ovo; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1/4 colher de chá de sal marinho; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/8 colher de chá de gengibre moído; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de aveia (faça o seu próprio com um liquidificador); 2 -3 colheres de sopa de cenoura picada (embalada); 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Alguns dizem que isso os lembra de bolo de especiarias, outros, bolo de cenoura. De qualquer forma, essas deliciosas panquecas sem glúten são doces e saborosas e fáceis de fazer.

Ingredientes

preparação

Misture o leitelho, o ovo, o açúcar mascavo, o sal e a canela, junte a farinha de aveia (misture rapidamente no liquidificador com 1/3 - 3/8 de litro de aveia) e misture por alguns segundos.Adicione a cenoura desfiada (esprema o suco e cozinhe em suas colheres de medição), fermento em pó e bicarbonato de sódio e misture apenas por alguns segundos.
Cozinhe imediatamente Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo lotes em uma frigideira untada (manteiga ou margarina) em média-baixa aqueça até que estejam cheios de bolhas, o fundo é dourado e é facilmente flippable.Cozinhe o outro lado até feito.Serve com xarope de bordo ou maçã/geléia de temperatura ambiente..