Panquecas de abobrinha com molho de frango

Name: panquecas de abobrinha com molho de frango
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de margarina; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo fatiado; 1 (305 grama) pode condensar o creme da sopa de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo frango cozido em cubos; 2 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; 1 colher de chá de salsa seca; 1 colher de chá de cebolinha seca; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo abobrinha desfiada, espremido; 1 colher de sopa de margarina

Uma ótima maneira de usar abobrinha.Panquecas com um maravilhoso molho de frango servido sobre eles.

Ingredientes

preparação

Derreta 1 colher de sopa de margarina em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa cebola e aipo até ficar macio, cerca de 5 minutos.Coloque o creme de canja de galinha e leite na frigideira até ficar bem misturado.Adicione frango cozido e cozinhe até ficarem quentes.Cubra e mantenha quente em fogo baixo até que esteja pronto para uso.
Mexa ovos, farinha, queijo parmesão, salsa, cebolinha e abobrinha juntos em uma tigela grande.
Derreta 1 colher de sopa de margarina restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Coloque 60 colheres de litro da mistura de abobrinha na frigideira em lotes, achatando cada monte ligeiramente para formar uma panqueca.Panelhe até dourar, 5 a 6 minutos por lado.
Colher molho de frango sobre panquecas de abobrinha para servir.