Panini de presunto e manchego com molho

Name: Panini de presunto e manchego com molho
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Ingredients: 4 fatias de pão de campo; 113 gramas de presunto em fatias finas; Queijo manchego de 57 gramas, grosseiramente ralado; 4 colheres de azeite; 3 colheres de sopa de geléia de damasco; 1 colher de sopa de mostarda Dijon

Encontrei isso em um artigo de revista sobre o queijo espanhol, Manchego e estou postando para ZWT.Eu amei este novo queijo, BF não tinha tanta certeza, mas ele não é o louco de queijo que eu sou.Eu não tenho uma imprensa panini então eu uso minha panela de grelha de ferro fundido que funciona muito bem.

Ingredientes

preparação

Divida o presunto e o queijo uniformemente entre dois pedaços de pão e cubra com o restante do pão.
Pincele topos de sanduíches com 2 colheres de chá de óleo.
Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo restante em fogo médio-baixo.
Coloque a panini na frigideira, com o lado oleado para cima.
Cubra e cozinhe até dourar e o queijo derreter, 5-8 minutos de cada lado, pressionando com espátula ocasionalmente.
Para o molho, misture geléia e dijon.

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Adorei

Panini de presunto e manchego com molho

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