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Stoddard Whitridge
Panelle (bolinhos de farinha de grão de bico)
Frito, fino e crocante com todo o sabor do falafel.Muito econômico para fazer e melhor de todas as crianças amá-los.Serve em pão com manteiga ou pão pita ou comer como um lanche com um mergulho de tomate ou molho de iogurte ao lado. Também glúten, lactose e leite livre.
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Ingredientes
preparação
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Forre uma assadeira com papel manteiga. Lubrifique o papel levemente e reserve.
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Despeje a água fria em uma panela pesada e adicione a farinha em um fluxo constante, mexendo constantemente para que não se formem pedaços. Adicione sal e salsa.
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Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e se afaste do lado da panela.
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Despeje a mistura sobre a assadeira e espalhe uniformemente até bolacha fina, cerca de 3 mm.Deixe esfriar completamente, em seguida, corte em triângulos e frite até dourar.
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Polvilhe com suco de limão, coloque dentro de rolos e aproveite.
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