Omelete vegetal assada vegana

Uma receita vegan saudável, ideal para o uso de sobras de vegetais de Natal no Boxing Day. É um prato de luz perfeito após as indulgências do dia do Natal. A farinha de grão-de-bico é naturalmente sem glúten, o grão-de-bico é uma super fonte de proteína, fibra e ferro. de legumes e frutas são muitas vezes uma boa fonte de nutrição em si, a pele escura da abobrinha / courgette é rica em fibras solúveis, que retarda a digestão e estabiliza os níveis de açúcar.A pele escura da berinjela / beringela é cheia de fibra, potássio , magnésio e antioxidantes, a pele do tomate é cheia de antioxidantes também, por isso, antes de remover as peles, tenha em mente esta informação.