Panela de barro frango assado

--- Método De Crock Pot ---.

Coloque especiarias, tomates e sidra na panela de barro e mexa para misturar.

Adicione o frango e misture bem.

Coloque o fogão em fogo baixo e cozinhe por 7-9 horas, ou em fogo alto por 3-4 horas.

No final do cozimento, retire o frango da panela de barro, misture o amido de milho com as 2 colheres de sopa de água e misture a mistura de amido de milho no fundo; coloque a panela de barro para o alto e cozinhe por 15 minutos para engrossar o

Retorne o frango ao pote e misture novamente.

--- Método Top Fogão ---.

Brown o frango em uma frigideira grande em fogo médio (não use óleo), com a pele para baixo, por cerca de 10 minutos; Despeje o excesso de gordura.

Polvilhe com especiarias e adicione tomates; cubra com cidra.

Cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe por 45 minutos.

Para engrossar os sucos, faça um slurry combinando o amido de milho com a água fria; mexa nos sucos e deixe ferver, descoberto, por 15 minutos a mais, mexendo.