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CJCOLLINS
Pakoras de frango
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Ingredientes
preparação
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Peneire a farinha de grama em uma tigela e adicione o sal, bicarbonato de sódio, arroz moído, cominho, coentro, pimenta em pó e pimentões verdes.Misture bem.Adicione gradualmente a água e continue mexendo até formar uma massa espessa.Chill por 30 minutos .
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Cubra os pedaços de frango com a massa.
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Aqueça o óleo em uma wok/fritar a 180 graus.Coloque uma colher de sopa ou uma pinça para colocar tantas batatas revestidas de massa que caiba sem se sobrepor.Frima até dourar (6 a 8 minutos) .Remova com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
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Frite os pedaços de frango restantes da mesma maneira.
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