Pães de hambúrguer macio

Name: pães de hambúrguer macio
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 9 buns, 6
Ingredients: 550 g de farinha de trigo; 6 g de sal; 8 g de fermento seco ativo; 30 g de açúcar; 40 g de óleo vegetal; 330 g de água morna

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Ingredientes

preparação

Misture o açúcar com 250 g de água. Adicione o fermento e coloque a mistura em um local quente para ativar o fermento por 10 minutos.
Prepare a farinha. Adicione o sal e o óleo à farinha. Misture bem até que o óleo esteja totalmente incorpo- rado na farinha.
Adicione a mistura de açúcar de levedura de água para a mistura de farinha.Misture bem até que uma bola é formada.Adicione o resto da água lentamente.Adicione até que a massa é macia o suficiente, mas não pegajosa.Corte a massa bem (8 minutos à mão).
Faça uma bola fora da massa. Coloque-a em um recipiente untado com óleo e cubra o cointainer com película aderente. Suba por 1 hora ou até que dobre de tamanho.
soco a massa para baixo. corte em pedaços 100 g. cada. faça cada peça em uma bola.
Coloque as bolinhas em moldes de hambúrguer ou moldes de muffins grandes. Deixe-as crescer novamente por 1 hora.
Asse em forno pré-aquecido a 220 ° C por 11 a 13 minutos ou até dourar.
esfrie completamente em um rack antes de colocá-lo no recipiente fechado.