Pães de hambúrguer macio

Misture o açúcar com 250 g de água. Adicione o fermento e coloque a mistura em um local quente para ativar o fermento por 10 minutos.

Prepare a farinha. Adicione o sal e o óleo à farinha. Misture bem até que o óleo esteja totalmente incorpo- rado na farinha.

Adicione a mistura de açúcar de levedura de água para a mistura de farinha.Misture bem até que uma bola é formada.Adicione o resto da água lentamente.Adicione até que a massa é macia o suficiente, mas não pegajosa.Corte a massa bem (8 minutos à mão).

Faça uma bola fora da massa. Coloque-a em um recipiente untado com óleo e cubra o cointainer com película aderente. Suba por 1 hora ou até que dobre de tamanho.

soco a massa para baixo. corte em pedaços 100 g. cada. faça cada peça em uma bola.

Coloque as bolinhas em moldes de hambúrguer ou moldes de muffins grandes. Deixe-as crescer novamente por 1 hora.

Asse em forno pré-aquecido a 220 ° C por 11 a 13 minutos ou até dourar.

esfrie completamente em um rack antes de colocá-lo no recipiente fechado.