Pães de caramelo de chocolate

Name: pães de caramelo de chocolate
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1,66 litro, contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar; 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 1-1/2 colheres de chá de sal; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme azedo; 1 colher de sopa de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; 1 grande clara de ovo; 48 Snickers divertidos ou barras de chocolate da Via Láctea; 1 grande clara de ovo; 1 grande clara de ovo; 1 colher de sopa de água

As barras de chocolate são a surpresa de chocolate-caramelo neste pão. Eu inventei essa trança como uma maneira de tornar minha receita de pão doce de fermento básico um pouco mais decadente.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture 3/8 de litro de farinha, açúcar, fermento e sal.Em uma panela pequena, aqueça o creme azedo, água e manteiga a 120 ° -130 °; adicione aos ingredientes secos.Bata em velocidade média por 2 minutos.Adicione ovos e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo farinha; bata 2 minutos a mais. Misture bastante farinha restante para formar uma massa macia.
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora
Punch massa para baixo; divida em terços.Em uma assadeira untada, estenda uma porção em um retângulo de 10 em 10-in.-16 Coloque 16 barras de chocolate no sentido do comprimento em duas linhas no terço central do retângulo
Em cada lado longo, corte tiras de 1 polegada de largura no centro para dentro de 0,5 polegadas de barras de chocolate. Começando em uma extremidade, dobre tiras alternadas em um ângulo através de barras de chocolate. centímetro termina para selar e dobrar sob.Repita com a massa restante e barras de chocolate.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora
Bata a clara e a água; escovar as tranças.Agitar a 375 ° durante 15 a 20 minutos ou até dourar. Retire as frigideiras das bandejas de arame para arrefecer.