Pães de canela amish 1994 (indiana)

Name: pães de canela amish 1994 (indiana)
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 3/8 litro de água quente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro em pó; Óleo de canola de 130 litros; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo puré de batata não temperado (sem temperos nem leite); 1 ovo grande; 6 colheres de chá de fermento seco ativo (3 envelopes); 1 traço sal; 3 colheres de sopa de leite em pó; 1,5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1,5 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga macia; 1 1/2 colheres de sopa de canela; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga macia; 1,5 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo açúcar de confeiteiro em pó; 1 traço sal; 1 colher de chá de baunilha

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Ingredientes

preparação

Em um misturador grande coloque a água morna, o açúcar, o óleo, as batatas, o ovo e o sal, misture bem.
Adicione o fermento e misture bem.
Adicione o leite em pó e a primeira adição de farinha.
Bata por três ou quatro minutos.
Aos poucos, adicione a segunda adição de farinha e, quando for viável, coloque em uma tábua enfarinhada e amasse por dez minutos.
Unte uma tigela grande e coloque a massa na tigela, untando a parte superior da massa.
Cubra com a toalha e deixe crescer em um lugar quente até dobrar cerca de 1 1/2 horas.
Punch massa para baixo e muito bem quebrar as bolhas.
Formar novamente em uma bola e tampa deixe crescer em tigela untada por mais uma hora.
Punch para baixo e coloque em uma superfície enfarinhada.
Estenda para 15 x 14 retângulo.
Espalhe a massa com manteiga macia e polvilhe uma mistura de canela e açúcar mascavo sobre isso.
Firmemente roll-up do lado longo.
Com uma faca serrilhada corte em 20 fatias de 5 centímetros (8 rolos grandes) Para rolos menores, divida a massa em dois e, em seguida, enrole em um retângulo de 12 x 8, encha e role.
Corte em 23 fatias de um centímetro para cada retângulo.
(69 rolos) Coloque os rolos em uma panela de 25 centímetros com graxa, com pelo menos 5 centímetros de profundidade.
Cubra e deixe crescer por uma hora.
Pré-aqueça o forno a 325 ° f.
Asse por 10 minutos, aumente a temperatura para 350 F.
e continue a assar 5 minutos a mais.
Retire do forno e inverta nas prateleiras.
Bata todos os ingredientes de glacê, açúcar, manteiga, farinha, baunilha e sal de traço todos juntos.
Em seguida, topos de geada de rolos arrefecidos.