Ovos gratinados de berne

Name: ovos gratinados de berne
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebolas grandes, finamente cortadas; 5 colheres de sopa de manteiga; sal; Pimenta; 2 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo consomê; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 6 ovos escalfados, ovos cozidos podem ser usados

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Ingredientes

2 cebolas grandes, finamente cortadas
5 colheres de sopa de manteiga
Sal
Pimenta
2 colheres de sopa de farinha

Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo consomê
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco
1 colher de chá de mostarda Dijon
6 ovos escalfados, ovos cozidos podem ser usados

preparação

Cozinhe as cebolas em 3 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo, mexendo sempre, até que as cebolas estejam macias e ainda brancas.
Tempere com sal e pimenta.
Misture a farinha.
Combine o consomê, vinho e mostarda, e misture a mistura de farinha.
Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho esteja macio e engrossado. Mexa nas restantes 2 colheres de sopa de manteiga.
Coloque os ovos em uma assadeira rasa com manteiga. Despeje o molho sobre os ovos. Coloque sob o frango até os ovos serem aquecidos e as bolhas do molho.