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R. C.
Ovos gratinados de berne
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe as cebolas em 3 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo, mexendo sempre, até que as cebolas estejam macias e ainda brancas.
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Tempere com sal e pimenta.
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Misture a farinha.
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Combine o consomê, vinho e mostarda, e misture a mistura de farinha.
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Cozinhe, mexendo sempre, até que o molho esteja macio e engrossado. Mexa nas restantes 2 colheres de sopa de manteiga.
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Coloque os ovos em uma assadeira rasa com manteiga. Despeje o molho sobre os ovos. Coloque sob o frango até os ovos serem aquecidos e as bolhas do molho.
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