Ovos em batatas assadas

Name: ovos em batatas assadas
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas grandes; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 0,25 colher de chá de endro picado (ou erva de escolha); sal e pimenta; 4 ovos pequenos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar (ou outra variedade aguda)

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Ingredientes

preparação

Forno assar as batatas até ficarem macias.
Corte a parte superior da batata (para formar uma tampa).
Retire a carne da batata deixando cerca de 1 cm (pouco menos de 1,25 centímetros) da carne sob a pele.
Misture a carne com creme azedo, endro e sal e pimenta.
Forre cada concha de batata com um pouco do recheio.
Quebre um ovo em cada batata e polvilhe com queijo.
Asse em forno de 200 graus Celsius (200 graus) até que o ovo esteja pronto, cerca de 10 minutos nos servirão.
Eu coloquei a tampa no forno por alguns minutos para aquecê-lo e servi-lo em cima do queijo dourado.