Ovos cozidos russos

Name: ovos cozidos russos
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 1 beterraba pequena descascada; 2 colheres de sopa de maionese; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 2 colheres de chá de picles doces (opcional); 6 ovos; Páprica moída de 2,5 centímetros, ou a gosto; sal e pimenta do reino a gosto; 12 raminhos de coentro fresco (opcional)

Eu estou chamando estes russo por causa do meu uso de beterraba na receita.Um dia, quando eu decidi fazer ovos cozidos pela primeira vez, eu tinha feito uma salada de beterraba que minha mãe me ensinou.Esta foi apenas beterraba cozida ralada misturada com maionese e alho fresco.Eu decidi usar isso em vez de apenas maionese simples.E daqui, minha receita nasceu! Espero que você goste.

Ingredientes

preparação

Coloque beterraba em uma panela pequena com água para cobrir; traga para ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.Drain e cool.Grate beterraba em furos médios de um ralador.Coloque beterraba ralada em uma tigela; misture maionese, mostarda e saboreie.
Coloque os ovos em uma panela; cubra com água.Frefe até ferver, retire do fogo e deixe os ovos em água quente por 15 minutos.Retire os ovos da água quente, esfriar em água corrente fria e descascar.
Corte cada ovo ao meio longitudinalmente; Coloque as gemas em uma tigela. Gema de ovo com um garfo; misture a beterraba com as gemas. Tempere com páprica, sal e pimenta.
Coloque as claras em cima de uma travessa. Mistura de gema de colher em metades de clara de ovo; cubra com coentro.