Ovos cozidos japoneses

Name: ovos cozidos japoneses
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 18
Ingredients: 9 ovos; 2 colheres de sopa de sementes de gergelim; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese; 2 colheres de chá de molho de soja; 2 colheres de chá de pasta de wasabi; 2 colheres de chá de vinagre de vinho de arroz; 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas; 4 colheres de sopa de migalhas de pão panko

Grande torção em um velho favorito.

Ingredientes

preparação

Coloque os ovos em uma panela; cubra com água.Frefe até ferver, retire do fogo e deixe os ovos em água quente por 15 minutos.Retire os ovos da água quente, esfriar em água corrente fria e descascar.
Coloque as sementes de gergelim em uma frigideira seca em fogo médio; cozinhe e mexa até dourar levemente, cerca de 3 minutos. Retire para esfriar em um prato forrado com uma toalha de papel.
Corte cada ovo ao meio longitudinalmente; coloque as gemas em um processador de alimentos com maionese, molho de soja, pasta de wasabi e vinagre de arroz. Processe até ficar homogêneo; coloque cebola verde e panko migalhas de pão em mistura de gema e pulso apenas o suficiente para misturar uniformemente.
Organize as metades de clara de ovo em uma travessa; mistura de gema de colher em brancos. Polvilhe com sementes de gergelim torradas.