Ostras, tres maneiras

Ostra frita :.

Misture o soro de leite coalhado e o molho quente. Chupe uma ostra fresca e local e molhe na mistura.

Faça manteiga de farinha AP e fubá, em seguida, misture as ostras encharcadas na massa.

Flash frite as ostras em óleo muito quente até que eles são dourados. Despeje-os com sal, pimenta e pimenta de Caiena.

Sirva na meia concha.

Cubra com Aioli de Limão e Enfeite Frito.

Aioli de Limão :.

Em uma tigela, adicione a maionese, raspas de limão e sal, pimenta, misture.

Enfeite Frito :.

Escorra as alcaparras e frite em um óleo quente por alguns minutos.

Por fim, adicione algumas fatias de cebola de pérola em conserva e um pouco de estragão.

Ostra grelhada :.

Em uma tigela adicione 1/4 litro de manteiga amolecida, adicione o suco de limão, cebola picada verde e molho quente.Misture em conjunto e adicione uma colher de chá de mistura de manteiga de limão chili para ostras.

Coloque a ostra na grelha quente até a manteiga derreter.

Adicione as cebolas verdes como enfeite.

Ostra crua :.

Adicione algumas gotas de molho picante, azeite de cebola verde, sal e pimenta, um pouco de caviar e finalize com endro fresco.