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Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Os sliders de atum fresco perfeito do sarasota
 
 
8 Sliders, 8 PorçõesPTM20 min

Os sliders de atum fresco perfeito do sarasota


Eu fiz esses anos atrás ... antes de sliders serem chamados de sliders. Eles eram chamados de mini hambúrgueres ou sanduíches, etc. Tínhamos um amigo que frequentemente pegava atum fresco em suas viagens para as Keys, e nós tivemos a sorte de pegar alguns isto; então eu fiz estes como sanduíches "tamanho completo", mas para o meu filho e alguns dos nossos amigos crianças, fez mini tamanho ones.Todos os amava tanto que comecei a torná-los "mini" o tempo todo.Isso realmente só funciona com atum fresco e honestamente nunca tentei com qualquer enlatados.Mas, não acho que você precisa do atum de ahi fresco 2-3 "para isso - alguns dos bifes de atum congelados ou frescos disponíveis no trabalho de mercearia muito bem.Eles são um pouco mais caro do que um simples hambúrguer, no entanto, para um churrasco, jantar, noite de jogos ou uma noite especial, eles são muito divertidos e muito fáceis de fazer.Um simples "chutado" em maionese de atum fresco grelhado com bebê fresco Bibb ou Boston alface torna este um sanduíche simples para juntos.Agora você sempre pode adicionar queijo, mesmo tomate fatiado, se quiser, mas eu gosto como é.Dois segredos ... certifique-se de usar atum fresco e um bom rolo de jantar de trigo mole (eu tenho o meu direito na minha loja local, não tem que ser nada de especial).

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preparação

  1. Molho ou molho - Misture a maionese, picles, alcaparras, azeitonas, alho e vinagre de cidra e leve à geladeira até que estejam prontos para usar.
  2. Pepinos - Espalhe as fatias em um prato e tempere levemente com sal e pimenta. Deixe-os descansar até que você esteja pronto para fazer os sanduíches.
  3. Atum - Corte o bife de atum em 8 pedaços para que eles se encaixem nos rolos.Tempere os dois lados bem com o limão pimenta e sal e deixá-los chegar a quase temperatura ambiente.Você não quer cozinhar peixe frio.
  4. Rolos - Eu gosto de grelhar estes à frente porque o atum cozinha tão rapidamente. Basta cortar os pães ao meio, espalhar com manteiga, em seguida, grelhar levemente usando a mesma grelha ou frigideira você estará usando para o atum.Você também pode assá-los se você prefere - apenas uma cor marrom claro é tudo que você precisa.
  5. Grill - Eu uso uma panela de grelhar, mas uma frigideira simples vai funcionar.Em média alta a alta temperatura, grelhe ou refogue o atum de cada lado, apenas 2-3 minutos no topo.Você quer que o exterior para transformar uma cor branca opaca , mas o interior permanecerá rosa e médio raro.Não cozinhá-los mais.Retire o atum da panela ou grill, e deixe descansar enquanto você colocar os sanduíches juntos.
  6. Sliders - Espalhe a mistura de maionese em cada rolo, em cima e em baixo, depois cubra com o bife de atum, 6 fatias de pepino por sanduíche e alface. Prenda com um palito de dente e pronto.
  7. Servir - Divirta-se! Eles são fáceis, rápido, simples sabores.Eles são a temperatura ambiente perfeito que os torna ótimos para um churrasco.E lembre-se, você sempre pode adicionar fatias de tomate ou queijo se quiser, mas eu acho que eles são perfeitos como é.



Adorei

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