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Os muito bons brownies de chocolate do nigel slater
 
 
12 PorçõesPTM50 min

Os muito bons brownies de chocolate do nigel slater


Estes são tão fudgy e definitivamente vivem até o seu nome - céu puro em uma fatia! A receita foi publicada na revista Delicious, em novembro de 2005. Eu tive que assar um pouco mais do que o indicado na primeira vez que fiz, porque usei uma panela um pouco menor, mas desde então eu escolhi uma maior e eles saíram perfeitamente Eu tenho usado algumas vezes chips de chocolate em vez de uma barra de chocolate.

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preparação

  1. Forre uma forma quadrada de 23cm com papel manteiga.
  2. Coloque o açúcar e a manteiga na tigela da batedeira e bata por alguns minutos até ficar branco e fofo.
  3. Enquanto isso, quebre o chocolate em pedaços. Coloque 50g de lado e derreta o restante em uma tigela sobre uma panela de água fervente.
  4. Retire o chocolate do fogo.
  5. Pique o resto em pedaços pequenos.
  6. Bata levemente os ovos e gema extra em uma tigela.
  7. Separadamente peneire a farinha, o cacau e o fermento com um pouco de sal.
  8. Com a máquina funcionando devagar, adicione os ovos um pouco de cada vez.
  9. Pegue a tigela do mixer e adicione o chocolate.
  10. Por fim, dobre a mistura de farinha e cacau em pó, com cuidado, mas com firmeza, tentando não arrancar o ar.
  11. Coloque a mistura na forma e asse por 25-30 minutos.
  12. Ele vai subir um pouco e ficar um pouco mais macio no meio.
  13. Um palito no centro deve sair um pouco, mas não com massa crua.
  14. Se não, leve ao forno até que a massa esteja pronta.
  15. The brownies will solidify a bit on cooling so if they appear squishy be patient -- hard I know, but it's worth it!



Adorei

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