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David Peters
Omg delicioso canela em conserva pepino anéis cukes
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 8 litros contendo pepinos, fatiada (melhor usar pepinos maduros que ficaram grandes e amarelados no final da estação ... a la)
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cal de decapagem (hidróxido de cálcio)
- 1 colher de sopa de alume
- 28 gramas de corante vermelho
preparação
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Remova as sementes cortando um círculo do meio.
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Eles serão em forma de rosca.
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Mergulhe em 8,5 litros de água e 1/2 litro de cal ao longo de 24 horas.
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Lave e escorra as fatias muito bem.
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Cubra com água fria e deixe de molho por 3 horas.
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Coloque cukes, alume, corante alimentar, 1/4 de litro de vinagre e água suficiente para cobrir os gargalos em uma panela grande.
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Cozinhe por 2 horas.
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Escorra e jogue fora a solução.
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Derreta a cor vermelha em 1/2 litro de água.
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Misture a solução quente, 2 c vinagre 8 paus de canela e açúcar e aqueça até ficar bem quente; traga para quase ferver.
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Despeje a mistura sobre os pepinos.
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Deixe descansar até o dia seguinte.
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Para 2 manhãs, remova os pepinos e aqueça a solução. NÃO APROVEITE A SOLUÇÃO.
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Despeje a solução quente sobre os pepinos.
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Sente-se até a manhã seguinte.
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Na terceira manhã, solução de calor com pepinos incluídos.
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Do not boil!
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Place cucumbers in jars while hot and seal!
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Leve à geladeira após os frascos atingirem a temperatura ambiente.
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Sirva frio.
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